Door de frisse kou had ik onwijs veel trek in iets warms en knus! Ik had nog blauwe bessen in de koelkast staan die op moesten en altijd wel amandelmeel en boter in huis. Ik was op zoek naar een recept dat niet te tijdrovend was en niet te ingewikkeld, dus de keuze voor deze blauwe bessen crumble was snel gemaakt! Het is een kwestie van mengen en de oven de rest van het werk laten doen. Ik hou van dat soort recepten!
De blauwe bessen bevatten meer koolhydraten dan bijvoorbeeld frambozen of aardbeien. Dus als je de bessen met 11 g khd per 100 gram teveel vindt, kun je natuurlijk altijd kiezen voor frambozen en aardbeien, of een mix daarvan! Diepvries fruit is ook perfect geschikt.
Ik heb deze ovenschaaltjes gebruikt.
Klik hier voor meer zoete recepten.
Bekijk mijn nieuwste kookboek hier voor meer exclusieve recepten!
Print
Blauwe bessen crumble
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Porties: 1 portie
- Aantal koolhydraten: 10 g khd
Ingrediënten
- 75 g blauwe bessen
- 10 g bruine suikervervanger (webshop)
- 1 tl koekkruiden (webshop)
- 10 ml citroensap
Crumble:
- 30 g koude roomboter in blokjes
- 35 g amandelmeel (webshop)
- 5 g erythritol (webshop)
Bereidingswijze
Verwarm de oven op 160c.
Meng de bessen, bruine suikervervanger, koekkruiden, citroensap en erythritol in een ovenbestendig bakje.
Meng de koude roomboter met amandelmeel en erythritol tot een stevig deeg en verkruimel het over de blauwe bessen.
Bak het 15-20 minuten goudbruin in de oven.
Sleutelwoorden: koolhydraatarm, koolhydraatarme, cobbler, crumble, rood fruit, low carb, low carb, keto, glutenvrij, gebak, blauwe bessen,
Erg lekker en voedzaam ook! Mijn dochter heeft het recept keer 4 gemaakt en het in een brownie-bakvorm gedaan. Dank voor dit heerlijke en makkelijke recept!