Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Bloemkool Gratin

  • Bereidingstijd: 30 minuten
  • Porties: 2
  • Aantal koolhydraten: 9 g khd

Ingrediƫnten

  • 1 kleine bloemkool
  • 4 champignons
  • 125 g spekblokjes
  • 200 g mascarpone
  • klein scheutje slagroom
  • snufje paprikapoeder
  • snufje kerrie
  • knoflookpoeder
  • peper
  • chili flakes
  • 70 g geraspte kaas


Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180c.
Snijd de bloemkool in roosjes en blancheer de bloemkoolroosjes kort in een pan met kokend water.
Snijd vervolgens de champignons in plakjes en bak die samen met de spekblokjes in een pan.
Meng ondertussen mascarpone, slagroom, paprikapoeder, kerrie, knoflookpoeder, chiliflakes en peper.
Doe de bloemkoolroosjes in een ovenschaal, daarbovenop de spekblokjes en champignons.
Giet de mascarpone en slagroom mengsel over de bloemkool en strooi tot slot de geraspte kaas over het geheel.
Bak de gratin 25 minuten goudbruin in de oven.


Sleutelwoorden: Koolhydraatarm, keto, low carb, glutenvrij, bloemkool, gratin, oven, ovenschotel