Met dit weer heb ik vaak niet zo’n grote trek
Het liefst heb ik dan iets fris, licht verteerbaar, kouds en als het even kan iets snels 🙂
Een broccoli salade it is! 😀
Tijdens het eten leek het mij ook lekker om er wat olijfjes en feta bij te doen
Voor de volgende keer 😉
Bereidingswijze: Blancheer de broccoli voor 2 minuten en koel het daarna af met koud water Eet smakelijk en een fijne zonnige dag gewenst! 🙂 Ingredients
4.5khd per portie
Snijd dan de broccoli in kleine stukjes, de tommies door de helft en de ui in dunne ringetjes
Maak de dressing door de griekse yoghurt, rodewijn azijn en peper te mengen
Hussel alles vervolgens door elkaar en maak het zo nodig af met wat peper 🙂
