Ingrediënten
- Optioneel: 20 g koolhydraatarme witte chocolade (klik)
- 120 g amandelmeel (klik)
- 25 g eiwitpoeder (klik)
- 150 g volle kwark
- 35 g erythritol (klik)
- 2 tl vanille-extract (klik)
- 2 eieren
- 2 tl wijnsteenbakpoeder (klik)
- snufje zout
- 35 g frambozen
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 160c.
Hak de witte chocolade in kleine stukjes en meng het met alle ingrediënten tot een egaal mengsel.
Verdeel het mengsel over 6 bakvormpjes en bak de cakejes 25 minuten in de oven.
Sleutelwoorden: cake, cakejes, frambozen, koolhydraatarm, keto, low carb, glutenvrij,