Omschrijving
Je kan de koekjes bakken op een bakmat.
Ingrediënten
- 60 g zachte roomboter
- 50 g bruine suikervervanger (klik hier)
- 120 g amandemeel (klik)
- 1 ei
- 1/2 tl xanthaangom (klik)
- snufje zout
- 1/2 tl vanille-extract (klik)
- 30 g smarties (klik hier)
Bereidingswijze
Verwarm de oven op 160c.
Meng alle ingrediënten tot een egaal deeg en maak er 9 balletjes van.
Druk de balletjes plat tot mooie koek vormpjes en bak de koekjes 25 minuten goudbruin in de oven.
Laat de koekjes wat afkoelen zodat ze krokant worden en enjoy!
Sleutelwoorden: Koolhydraatarm, keto, low carb, glutenvrij, koekjes, chocolate, chip, koek,