Kneus het knoflookteentje en snipper het uitje.
Fruit de knoflook en ui in een pan en snijd ondertussen de courgette in blokjes.
Schep de courgette in de pan en voeg de kruiden toe. Laat het geheel enkele minuten bakken.
Voeg de creme fraiche, het water en het bouillonblokje bij het geheel en breng het aan de kook.
Draai het vuur zachter en laat het pruttelen totdat de courgette beetgaar is gekookt.
Verwijder het laurierblaadje en pureer de soep met een staafmixer.