Verwarm de oven op 160c.
Splits de eieren en mix het eiwit stijf met een snufje zout.
Meng in een aparte kom de eidooiers luchtig en voeg daar de Griekse yoghurt, eiwitpoeder, erythritol en vanille aan toe en meng het tot een egale massa.
Voeg tot slot de amandelmeel, boter, bakpoeder en zout toe en roer het geheel tot een mooi egaal mengsel.
Roer luchtig de stijfgeklopte eiwitten bij het mengsel en schep het mengsel in de springvorm. 
Bak de cake 25 minuten in de oven.

Maak ondertussen de vulling door alle ingrediënten te mixen tot een stevige massa.

Laat de cake zodra deze gebakken is goed afkoelen.
Snijd de cake in 3 plakken, smeer de vulling uit over de laagjes cake en leg de laagjes op elkaar.
Verdeel de rest van de vulling over de taart en versier de zijkanten met amandelschaafsel, de bovenkant van de rand met fijngehakte chocolade en de bovenkant met aardbeien.
Klop tot slot de slagroom stijf met de erythritol en versier de bovenkant van de taart met slagroom.