Verwarm de oven op 175c.
Snijd de paprika horizontaal door de helft en verdeel de geitenkaas over de twee helften.
Snijd het zongedroogd tomaatje in reepjes en doe het met de pecan noten over de geitenkaas.
Sprenkel tot slot olijfolie over de paprika’s en doe ze voor 25 minuten in de oven (tot de geitenkaas mooi goudbruin is geworden)