Gisteren heb ik deze zalige koekjes gemaakt. Een aanrader voor de liefhebbers die van hartig lekkers houden! Ik vind ze het allerlekkerst warm en vers gebakken uit de oven wanneer ze een beetje crispy zijn van buiten en zacht van binnen. Maar je kunt ze ook invriezen. Bak ze dan nog even warm voordat je ervan geniet! De koekjes zijn heerlijk met allerlei soorten kaas, een beetje ui, salami of zongedroogde tomaat is ook een smaakvolle toevoeging.
Je kunt deze bakmat gebruiken om de koekjes op te bakken.
Heb je deze crackers al gezien? Die zijn ook heerlijk!
Bekijk mijn kookboeken hier voor meer exclusieve recepten!
Print
Hartige snack koekjes
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Porties: 20 koekjes
- Aantal koolhydraten: 0,3 g khd per koekje
Ingrediënten
- 120 g geraspte kaas
- 2 eieren
- 25 g pesto
- 1/2 tl xanthaangom (klik)
- snufje zout
- 100 g amandelmeel (klik)
Bereidingswijze
Verwarm de oven op 160c.
Meng alle ingrediënten tot een egale massa.
Maak 20 hoopjes op de bakmat en bak de koekjes ongeveer 20 minuten goudbruin in de oven.
Sleutelwoorden: koolhydraatarm, koek, koekjes, hartig, koolhydraatarme, glutenvrij, glutenvrije, keto, low carb,
Heb je mijn ebook al gezien?
