Gisteren kwamen er een aantal verzoekjes binnen voor een hartige taart
Ik vind dat zelf ook erg lekker!
Dit keer een recept zonder amandelmeel of ei vulling dus heb ik daar wat anders voor bedacht
Ik heb de bladerdeeg vervangen door bloemkool en het past uitstekend bij de vulling!
Deze hartige taart heeft en vriendin een hele tijd terug gemaakt voor het eetclubje
Ik vond hem toen zo lekker dat ik er nu een koolhydraatarme hartige taart van heb gemaakt!
Daarnaast is deze taart vegetarisch en gevuld met heerlijke feta kaas en parmezaan.
Omdat ik de ei wou weglaten heb ik daar tofu voor gebruikt ๐
Echt een aanrader! ๐
Ingrediรซnten 3 personen
4.5khd per persoon
Korst:
- 450 gram bloemkool
- 1 ei
- snufje paprikapoeder
- snufje oregano
- snufje basilicum
Vulling:
- 200 gram tofu
- een flinke hand verse basilicum
- 120 gram creme fraiche
- 100 gram feta kaas (groot blok)
- 100 gram parmezaanse kaas
- 3 zongedroogde tomaten
- peper
- (optioneel 1 ei)
Topping:
- 30 gram parmezaanse kaas
- 30 gram fetakaas
- olijfolie
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180c
Maak de bloemkool fijn met een staafmixer of foodprocessor
Knijp het overtollige water uit de bloemkool met een theedoek
Doe het eitje bij de bloemkool puree met een snufje oregano, basilicum en knoflookpoeder
Vet dan een bakblik in (ik heb 19diacm gebruikt) en maak dan de korstvorm met de bloemkool in het bakblik
Bak de korst af voor 20 minuten
Maak ondertussen de vulling door alle de feta en tofu fijn te kruimelen, de basilicum grof te scheuren en het zongedroogde tomaatje fijn te snijden
Meng alle ingrediรซnten bij elkaar en doe de vulling in het bakblik en druk het goed aan in de vorm
Doe tot slot de rest van de parmezaanse kaas en feta over de taart en sprenkel er wat olijfolie overheen
Bak de taart op 200c voor 35 minuten
Ga deze zeker uitproberen. Als je koolhydraatarm eet word je af en toe de eieren beu en is dit een goede afwisseling!
Wordt dit gemaakt van gekookte bloemkool?
Je stoomt de bloemkool Marianne! โบ๏ธ
op het filmpje lijkt het of je bloemkoolrijst gebruikt tegen de vorige schrijfster zeg je dat de bloemkool gestoomd word .. dus mijn vraag is kan ik gewoon de bloemkool zelf raspen en zo gebruiken of moet hij nog gestoomd worden
dankjewel alvast voor je antwoord Oanhs
Gestoomde bloemkoolrijst, bloemkoolpuree is nog beter ๐
Ik heb nog broccolirijst liggen, zou ik die ook kunnen gebruiken voor de korst in plaats van bloemkoolrijst?
Dat zou ook prima moeten lukken hoor Reina! ๐
Dankjewel Oanh! Heb het gemaakt met de broccoli en hij smaakt heerlijk ๐
Wat ziet de taart er heerlijk uit zeg! ?
Kun je i.p.v. tofu of ei iets anders gebruiken?
Kan de taart ook in de vriezer als je over hebt? Zo ja, hoe warm je dit dan weer op?
Liefs, Denies
Ik had helaas niet alle ingrediรซnten in huis, dus heb er een draai aan gegeven. Ipv basilicum, parmezaanse kaas en tofu heb ik spinazie, 30+ geraspte jonge kaas en gerookte zalm gebruikt. Ik vond het heel lekker. Enige was dat het korstje van bloemkool minder knapperig werd. Denk door de spinazie…? Gr, Ama.