Even een leuke mededeling! Ik heb er weer een heerlijke bak ochtend op zitten. Naast deze verrukkelijke cake, heb ik ook voor Oanh’s Bakery gebakken! Bekijk hier de vers gebakken baksels die je kunt bestellen. Vandaag voor 16.00 besteld, is morgen in huis!
Vanochtend heb ik deze overheerlijke karamel cake gebakken en hij is perfect geworden!! Verrukkelijk van smaak, super zacht structuurtje en lekker luchtig! Deze cake is naast dat hij heerlijk van smaak is, ook hoog in eiwitten en vezels. Zie cake is makkelijk om te maken en absoluut een aanrader om te bakken voor als je gasten over de vloer krijgt. Of lekker voor jezelf, je kan het namelijk ook prima invriezen! Maar ik waarschuw je wel, want hij is gevaarlijk lekker… Hier haalt hij de vriezer in ieder geval niet 😉
Klik hier voor meer cake recepten.
Ik heb deze springvorm gebruikt.
Bekijk mijn kookboeken hier voor meer exclusieve recepten!
Voor de mensen die boek 6 & 7 nog niet hebben, heb ik een leuke aanbieding! Je kunt beide boeken namelijk scoren als combinatie deal!! (klik)
Karamel cake
- Bereidingstijd: 50 minuten
- Porties: 12 stukjes
- Aantal koolhydraten: 1,2 g khd per stuk
Ingrediënten
- 4 eieren
- 125 g skyrr (of volle kwark/Griekse yoghurt)
- 60 g erythritol gold (webshop)
- 160 g amandelmeel (webshop)
- 2 tl vanille-extract (webshop)
- 40 g eiwitpoeder (webshop)
- 60 g karamel stroop (webshop)
- 2 tl koekkruiden (webshop)
- 1 el wijnsteenbakpoeder (webshop)
- snufje zout
- 30 g gesmolten roomboter
- Topping: Karamel stroop (webshop)
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 160c.
Mix de eieren met de kwark en erythritol luchtig.
Voeg de rest van de ingrediënten toe, vet de springvorm in en schep het beslag er in.
Bak de cake 40-45 minuten in de oven totdat hij gaar en mooi goudbruin is gebakken.
Laat de kwark cake afkoelen en smeer karamelstroop over de cake met de bakkwast.
Sleutelwoorden: koolhydraatarm, keto, low carb, karamel, caramel, cake, taart, zacht, luchtig, glutenvrij,
Super makkelijk om te maken en erg lekker.
★★★★★
Superlekker!!!!
★★★★★
Zonheerlojk, deze taart. Luchtig, en met de heerlijke karamel smaak. Love it!
Zo heerlijk, deze taart. Luchtig, en met de heerlijke karamel smaak. Love it!