Koolhydraatarme gelukskoekjes!

Koolhydraatarme gelukskoekjes!


 

Deze week zijn deze super schattige gelukskoek uitsteekvormpjes in de aanbieding!
Hoe leuk zijn ze voor speciale gelegenheden zoals bijvoorbeeld het aankondigen van allerlei verassingen zoals een zwangerschap, het geven van een origineel en smakelijk compliment of een gelukswens! Je kan namelijk een klein briefje in de koekjes stoppen met een speciale boodschap!

Hieronder heb ik een recept gemaakt voor krokante gelukskoekjes:

Ingrediรซnten 3 gelukskoekjes

ย 2,5 khd per gelukskoekje

 

Bereidingswijze:

Verwarm de oven op 180c.
Meng alle ingredienten tot een egaal mengsel en rol het mengsel uit tot de dikte van ongeveer 4mm met behulp van een vel bakpapier. (Zodat het niet aan de roller blijft plakken)
Steek voorzichtig de uitsteker in het deeg en herhaal dit tot je van 4 koekjes de voor en achterkant hebt.
Bak de koekjes ongeveer 20 minuten in de oven tot ze mooi goudbruin zijn geworden.
Smelt ondertussen de chocolade au-bain Marie.
Zodra de koekjes zijn afgekoeld, leg je de boven en onderkant van het envelopje op elkaar met daarin het briefje met tekst.
Dip de randjes van de koekjes goed in de gesmolten chocolade zodat het koekje goed dicht kan plakken.
Herhaal dit bij de andere koekjes en leg ze tot slot in de koelkast zodat de chocolade kan uitharden.

Veel plezier en geniet! X

 

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*