Koolhydraatarme roomvlaai!

Koolhydraatarme roomvlaai!

Hier is eindelijk weer de wednesday challenge! Het is goed om er weer te zijn en ik vind het ontzettend leuk om al jullie smakelijke verzoekjes weer te lezen op de Facebook blog.   Het waren weer een hoop lekkere dingen, en uiteindelijk heb ik gekozen voor de roomvlaai! Ik heb nog een aantal verzoekjes opgeslagen zodat ik die later in de week nog kan maken, dus wees vooral niet getreurd 😉

De vlaai is perfect voor bij feestjes, Pasen, het weekend of andere feestelijke gelegenheden. Hij is leuk om te maken en bovenal smaakt hij heeeeeurlijk!

Ik heb deze springvorm gebruikt.

Hier komt het recept:

Ingrediënten 8 puntjes

3.2 khd per punt

Banketbakkersroom:

  • 300 ml ongezoete melk (amandelmelk, of andere melk naar keuze)
  • 3 eidooiers
  • 3 tl vanille-extract
  • 30 g Sukrin+
  • 10 g arrowroot (of johannesbroodpitmeel)
  • 2 gelatineblaadjes

Bodem:

Topping:

Bereidingswijze:

Warm de melk op in een pan.
Meng de eidooiers met de vanille, Sukrin en arrowroot.
Giet een beetje hete melk bij het eidooier mengsel en giet vervolgens het gele mengsel bij de melk in de pan en roer tot een stevige massa. (het vergt eventjes geduld)
Schenk de massa in een ovenschaal en leg er vershoudfolie over en zet het ongeveer 1 uur in de koelkast.

Verwarm de oven op 180c.
Maak ondertussen de bodem door alle ingrediënten te mengen tot een stevig mengsel.
Vet de springvorm in en druk het mengsel aan. Neem ook goed de randjes mee zodat daar straks de room in gegoten kan worden.
Bak de bodem 25 minuten in de oven en laat het afkoelen.

Week de gelatineblaadjes in een bakje met koud water.

Knijp de gelatineblaadjes uit, en verwarm de gelatineblaadjes in een pannetje met ongeveer 3 el water totdat de blaadjes zijn opgelost.
Haal de banketbakkersroom uit de koelkast, roer de opgeloste gelatineblaadjes door de room en schep de room in de vlaaibodem.

Laat de vlaai minimaal 2 uur in de koelkast opstijven.
Garneer de vlaai met versgeklopte slagroom, Sukrin Melis (poedersuikervervanger) en eventueel chocolade.

Geniet! X

8 Reacties

  1. thea luiting

    ik begrijp het niet goed met de khd is het totaal aan cake of per punt?

  2. Dank je wel voor de nieuwe Wednesday Challenge! Even een vraag over de baktemperatuur: is dat oo de gewone boven- en onderwarmte-stand of op de hetelucht-stand?

  3. Zuet er erg lekker uit ,ga ik zeker proberen.

  4. Oanh,
    De gelatineblaadjes van hoeveel gram zijn die aub

Laat een reactie achter op thea luiting Cancel

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*