Meng de roomkaas, ei en voeg amandelmelk toe tot een mooi beslag (maak het niet te waterig)
Bak de ontbijtspek crispy in een pan en doe het beslag erbij.
Draai de pannenkoek voorzichtig om als hij goudbruin is en strooi er geraspte kaas over.
Doe tot slot wat stroopvervanger over de pannenkoek en geniet!