Deze heerlijke keto pannenkoeken zet je echt in een handomdraai op tafel! Het beslag is super makkelijk om te maken. Alles even mixen, de pannenkoekenmaker invetten met een klein beetje olie, een paar minuten bakken en klaar is Kees! Ideaal voor het weekend als je zin hebt in een snel, makkelijk én overheerlijk ontbijt, brunch of lunch.
Ik serveerde ze met koolhydraatarme karamelsiroop, poedersuikervervanger en wat vers fruit uit de tuin. Genieten!
Bekijk hier meer pannenkoek recepten.
Print
Keto pannenkoeken
- Bereidingstijd: 15 minuten
- Porties: 1 grote portie
- Aantal koolhydraten: 6 g khd
Ingrediënten
- 30 g amandelmeel (webshop)
- 70 g roomkaas
- 2 eieren
- 10 g erythritol (webshop)
- snuf koekkruiden (webshop)
- optioneel: vanille-extract (webshop)
Topping:
- koolhydraatarme karamelstroop (webshop)
- koolhydraatarme poedersuiker (webshop)
- optioneel: vers fruit
Bereidingswijze
-
Doe het amandelmeel, de roomkaas, eieren, erythritol, koekkruiden en eventueel het vanille-extract in een kom en mix tot een glad beslag.
-
Verwarm de pannenkoekenmaker en vet deze in met een klein scheutje olie.
-
Verdeel het beslag over de pannenkoekenmaker en bak de pannenkoekjes een paar minuten, tot ze mooi gaar en licht goudbruin zijn.
-
Serveer met koolhydraatarme stroop, poedersuiker en eventueel wat vers fruit.
Sleutelwoorden: keto, low carb, lowcarb, pannenkoek, pannenkoeken, glutenvrij, pancake, pannenkoekenmaker,
