Ingrediënten
- 45 g pompoen puree
- 25 g roomboter
- 40 g amandelmeel (klik)
- 15 g eiwitpoeder (klik)
- 50 g stroopvervanger (klik)
- snuf wijnsteenbakpoeder (klik)
- 1 ei
- 2 tl speculaaskruiden
- snufje zout
Bereidingswijze
Maak puree door de pompoen in blokjes te snijden, beetgaar in een pan met water te koken, af te gieten en te pureren. Meng alle ingrediënten tot een egaal mengsel.
Schep het in een klein schaaltje en bak het voor 3 a 4 minuten in de magnetron op 600 watt.
Sleutelwoorden: Koolhydraatarm, keto, low carb, glutenvrij, speculaas, mug, cake, cake, snel, snelle, magnetron, pompoen,