Gisteren maakte ik een hele hoop koolhydraatbeperkte rijstvel recepten waaronder deze kroepoek en deze dumplings.
Deze rijstvel rolletjes zijn ook weer geschikt als je koolhydraatbeperkt eet. 1 rijstvel bevat namelijk 6 gram koolhydraten. Voor 2 rolletjes heb ik 2 rijstvellen gebruikt, dus in totaal was het 12 g khd voor deze portie.
Net als de dumplings zijn deze super leuk om te maken ook zoooo lekkerder om op te eten! Ik had geen stoommandje of stoompan, dus heb ik weer een grote pan gebruikt, daar een laagje water in gedaan, een kommetje op z’n kop in de pan gelegd met daar bovenop een bordje. Dat is het zelfde effect met benodigdheden die je gewoon thuis al in de kast hebt staan!
Dit recept is nog sneller dan de dumplings omdat je de garnalen niet hoeft te snijden. Het is een kwestie van de rijstvellen rollen, vullen met de garnalen en lente ui, oprollen en stomen voor 5 minuutjes. Super makkelijk!
Klik hier voor meer recepten met rijstvellen!
Bekijk mijn kookboeken hier voor meer exclusieve recepten.
Wisten jullie dat de boek 2 & 7 tijdelijk voor zijn afgeprijsd! (klik hier een neem gauw een kijkje)
Rijstvel rolletjes met garnalen
- Bereidingstijd: 20 minuten
- Porties: 1 portie
- Aantal koolhydraten: 12 g khd per portie
Ingrediënten
- 2 rijstvellen
- 10 garnalen (ik heb black tiger garnalen gebruikt)
- 3 cm stukje lente ui
- snuf peper
Bereidingswijze
Maak de stoompan gereed.
Heb je net als ik geen stoompan?
Pak dan een grote pan, leg een kommetje ondersteboven in de pan en schenk wat water in de pan.
Leg bovenop het bakje dat ondersteboven staat weer een bordje en leg daar de dumplings straks op met de deksel op de pan zodra het water kookt.
Maak de rijstvellen nat met warm water en leg 5 garnalen op een rijtje met daarbovenop de lente uit (zie instructie op de foto hieronder)
Rol de rijstpapier strak dicht, herhaal dit met het andere vel en leg het in de stoompan.
Stoom het voor ongeveer 5 minuten, totdat de garnalen mooi roze, gaar zijn gestoomd.
Garneer de rijstvel rolletjes met lente ui, verse koriander en sojasaus.
Sleutelwoorden: koolhydraatbeperkt, dumpling, rijstvellen,
Deel, Tag en win!
Heb je een recept gemaakt uit de kookboeken of website?
Deel je creaties gezellig in de Facebookgroep en/of op Instagram
en maak elke maand kans op een giftcard ter waarde van €50,- te besteden bij www.oanhswinkeltje.nl
Vergeet mij niet te taggen zodat ik je niet kan missen!
