Simpele spinazie met gehaktballen en ei

in Diner

 

 

Na een lange dag ga ik genieten van een simpel, smaakvol en gezonde maaltijd!
Sappige gehaktballen op een tweepersoonsbedje van spinazie en een eitje 🙂

Ingrediënten 2 personen

2.4khd per persoon

  • 350 gram spinazie
  • 300 gram gehakt
  • 2 eieren
  • 1 tl mosterd
  • 1 tl sambal
  • 2 el sojasaus
  • snufje paprikapoeder
  • snufje peper
  • snufje knoflookpoeder

 

Bereidingswijze:

Kruid het gehakt met de sambal, mosterd, sojasaus, paprikapoeder, peper en knoflookpoeder
Maak er 4 gehaktballen van en bak de gehaktballen bruin, doe er daarna een deksel op en laat het op een laag vuurtje doorpruttelen
Kook ondertussen de eieren in een pannetje water voor 7 minuten
Bak de spinazie in een pan met olijfolie met een fijngesneden ui en doe er tot slot wat peper en knoflookpoeder bij

Klaar is kees! Een simpel maaltje

Fijn weekend allemaal 🙂

6 Comments

  1. Diana
    29 februari 2016 at 08:42  ·  Antwoord

    Ha. Deze ga ik voor morgen op t menu zetten!

  2. Agnes Postma
    31 maart 2016 at 14:13  ·  Antwoord

    ik ben nieuw in de wereld van koolhydraatarm.
    Ik heb voor vanavond de gehaktballetjes gemaakt en natuurlijk eerst voorgeproefd.
    Ze smaken heerlijk ??
    Kan ik door de spinazie een klein schepje roomkaas doen?

    Groetjes
    Agnes

  3. Es*
    13 april 2016 at 08:46  ·  Antwoord

    door de gehaktballen kun je ook wat fijngemalen knabbelspek doen, krijg je steviger ballen.

Laat reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

*

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.