Ik begin weer met een leuke mededeling!
Mijn favoriete crunchy cruesli en de chocolade van Balance staan namelijk in de aanbieding t/m zondag! Perfect om je voorraad weer aan te vullen voor snelle, makkelijke en vooral lekkere ontbijtjes… én natuurlijk voor een heerlijk koolhydraatarm chocolade momentje tussendoor. Daarnaast ontvang je t/m zondag ook nog een cadeautje:
een keto chocolade bonbon met pralinevulling met witte chocolade en pistache óf een zakje cruesli 🎁
Heerlijk om jezelf (of een ander) even extra te verwennen! Ga naar www.oanhswinkeltje.nl om de aanbiedingen te shoppen!
________________
De aardbeien zijn weer volop te koop in de winkels. Ze zijn al heerlijk zoet en sommige ook mega groot! Wij zijn dol op aardbeien en eten het bij het ontbijt met mijn favo cruesli met kwark of Griekse yoghurt, als tussendoortje op een eierkoek of lekker met vers opgeklopte slagroom. Het past ook bij elk gebakje of taartje of bijvoorbeeld deze mega slagroombollen! Als je de keto slagroombollen hebt gevuld en in de chocolade hebt gedipt, vervolgens de bol door de helft snijd en er aardbeien tussen doet, ziet het er nog feestelijker uit!
Ik heb deze melk en witte koolhydraatarme chocolade gebruikt en je kunt de chocolade eenvoudig au bain-marie smelten met deze chocolade smeltpan!
Klik hier voor meer zoete recepten!
Print
Slagroombollen met chocolade en aardbei
- Bereidingstijd: 35 minuten
- Porties: 8 stuks
- Aantal koolhydraten: 2,5 g khd per stuk
Ingrediënten
Soezendeeg:
- 2 eiwitten (dooiers gebruik je niet)
- 10 g poedersuikervervanger (webshop)
- 1 tl wijnsteenbakpoeder (webshop)
- 1 tl koekkruiden (webshop)
- snufje zout
Vulling:
- 75 ml slagroom
- 125 g mascarpone
- 20 g erythritol (webshop)
- 1/2 tl vanille-extract (webshop)
Garnering:
- 80 g koolhydraatarme melkchocolade (webshop)
- 20 g koolhydraatarme witte chocolade (webshop)
- 100 g aardbeien
- gehakte pistache of amandelschaafsel (optioneel)
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 160c.
Klop de eiwitten stijf met de koekkruiden, wijnsteenbakpoeder, snufje zout en poedersuikervervanger in een vetvrije kom.
Maak 8 hoopjes van het stijfgeklopte eiwit.
Bak de bollen 20 a 25 minuten goudbruin in de oven.
Klop de slagroom stijf met de erythritol en spatel de mascarpone erdoorheen met de vanille.
Smelt ondertussen de chocolade au bain-marie.
Laat de bollen afkoelen, maak gaatjes in de onderkant en spuit de slagroom in de bollen met de spuitzak.
Dip de bollen in de gesmolten chocolade.
Decoreer de bollen met de koolhydraatarme witte chocolade met deze decoreerspuit, aardbeien en gehakte pistachenoten of amandelschaafsel.
Sleutelwoorden: koolhydraatarm, keto, Bossche, bol, soes, soesjes, soezen, slagroom, gebak, suikervrije, glutenvrij,
