Ingrediënten
- 25 g gesmolten roomboter
- 50 g amandelmeel
- 30 eiwitpoeder (klik)
- 15 g volle kwark
- 50 g stroopvervanger (klik)
- 1 ei
- snuf kaneel
- snuf kruidnagelpoeder
- snuf kardemom
- snuf nootmuskaat
- 1/4 tl xanthaangom (klik)
- 1 tl wijnsteenbakpoeder (klik)
- snufje zout
Bereidingswijze
Zet de pannenkoeken maker aan en draai de temperatuur regelaar op de lage warmtestand zodat het streepje recht in het midden staat.
Doe in beide vormen een beetje boter.
Meng alle ingrediënten tot een egaal mengsel en maak er 2 bollen van.
Leg beide bolletjes in de pannenkoekenmaker en druk de pannenkoekenmaker dicht.
Bak de koeken ongeveer 4a5 minuten, strooi er poedersuikervervanger over en geniet!