Snijd de biefstuk in blokjes en marineer de biefstuk in de oestersaus, sojasaus, sesamolie, sambal, fijngehakte knoflook en peper.
Het is lekker om de biefstuk een aantal uren te laten marineren in de koelkast.
Haal de biefstuk 30 minuten voordat je het gaat bakken uit de koelkast.
Bak de biefstuk enkele minuten (niet te lang anders wordt het te taai) in een pan met bakboter.
Verdeel de spinazie, gesneden Tommies en koriander op een bord.
Schep de gebakken biefstuk erbovenop en hussel het door elkaar zodat de marinade ook lekker door de rest van de salade wordt gemengd.