Ingrediënten
- 185 g garnalen
- 25ml citroensap
- 5 ml vissaus
- 10 g bruine suikervervanger
- 10 g sambal
- 75 g tommies snackgroenten
- 150 g komkommer
- 40 g wortel
- 15 g sjalot
- verse koriander en munt
- 1/2 tl sesamzaadjes
Bereidingswijze
Bak de garnalen gaar in een pan met kokosolie en strooi er peper over.
Meng ondertussen de citroensap met vissaus, bruine suikervervanger, en sambal tot een lekkere pittige dressing.
Snijd vervolgens de tommies door de helft, de komkommer, wortel en sjalot in dunne reepjes.
Meng alles door elkaar, voeg de koriander en munt toe en strooi tot slot de sesamzaadjes over.
Sleutelwoorden: Koolhydraatarm, keto, low carb, glutenvrij, thais, thaise, salade, garnalen, Aziatisch