Ik heb vandaag ook deze heerlijke pannenkoeken gemaakt. Dit is een van Trev’s favoriete lunch gerechten. Hij vind ze het lekkerst met stroop en banaan. De pannenkoeken zijn ook ideaal om mee te nemen, dus gaan ze ook weleens mee in zijn lunch trommeltje. Een echte verwen lunch, lekker voor in het weekend. Boordevol eiwitten, suikervrij en natuurlijk koolhydraatarm!
Bekijk hier meer pannenkoeken recepten.
Bekijk mijn nieuwste kookboek hier voor meer exclusieve recepten.
Print
Vanille pannenkoekjes
- Bereidingstijd: 15 minuten
- Porties: 4
- Aantal koolhydraten: 1.3 g khd per pannenkoek
Omschrijving
Ik heb de pannenkoeken gebakken metĀ deze pannenkoekenmaker. Je kan deze ook in de pan maken, alleen kunnen ze dan wel meer uitlopen.
Ingrediƫnten
- 75 g amandelmeel (klik)
- 30 g biologische whey poeder (klik hier)
- 1 tl wijnsteenbakpoeder (klik)
- snufje zout
- 2 eieren
- 1/2 tl vanille-extract (klik)
- 25 g bruine suikervervanger (klik)
- 110 g Griekse yoghurt
Bereidingswijze
Zet de pannenkoekenmaker aan en draai de temperatuur regelaar op de lage warmtestand zodat het streepje recht in het midden staat.
Meng alle ingredienten tot een homogene massa en doe een beetje boter in beide vormen.
Verdeel het mengsel over de vormpjes en bak de pannenkoekjes ongeveer 5 minuten in het apparaat tot ze mooi goudbruin zijn geworden.
Herhaal dit met de rest van het mengsel en garneer de pannenkoekjes tot slot met vers rood fruit (of als je koolhydraatbeperkt eet, een banaan)Ā poedersuikervervangerĀ enĀ koolhydraatarme stroop.
Sleutelwoorden: Koolhydraatarm, keto, low carb, glutenvrij, pannenkoek, banaan, pannenkoekenmaker, pancake
Bestel mijn nieuwste kookboek hier voor meer exclusieve recepten!
Ik heb geen pannekoekenmaker, kan dit ook in de omeletmaker misschien?