Voor de wednesday challenge heb het verzoekje van Mary gemaakt
Bloemkool met kaas (zo zalig!) en zalm en uitjes krokettenballetjes
Ik had nog wat garnalen over dus die heb ik er bij gemaakt π
Deze gezellige smakelijke balletjes zijn perfect als nieuwjaar hapjes!
Het was eenvoudig, leuk en voor nu een perfecte snack! Bedankt Mary, ik heb gesmuld π
IngrediΓ«nten:
Zalm krokettenballetjes
1 blikje wilde roze zalm
1/4 ui
1 ei
peper
zout
Bloemkool kaas krokettenballetjes
1/6 bloemkool
5 el geraspte kaas
knoflookpoeder
snufje paprikapoeder
peper
zout
Garnalenbites
4 garnalen
eiwit
3/4 zak knabbelspek
5 el parmezaanse kaas
Bereidingswijze:
Laat het vocht uit de zalm trekken, verwijder de graatjes en doe de zalm in een bakje
Snijd de ui fijn en doe de uitjes samen met het ei, peper en zout bij de zalm
Doe de bloemkool in kleine roosjes in een pan met water en kook de bloemkool tot ze zacht zijn geworden
Pureer de bloemkool en wring het vocht uit met een theedoek
Doe de geraspte kaas bij de bloemkool samen met de knoflookpoeder, paprikapoeder, peper en zout
Maak dan bolletjes van het bloemkoolmengsen
Doe hetzelfde met het zalmmengsel
Maak de knabbelspek fijn in een foodprocessor of blender
Doe de parmezaanse kaas erbij en haal de balletjes door de knabbelspek
De garnalen moeten eerst door eiwit worden gehaald en vervolgens door de knabbelspek snippers
Ik heb ze daarna in de frituurpan gedaan totdat ze mooi goudbruin zijn geworden
Je kunt ze ook in de oven doen op 180 voor 30 minuten
Veel plezier, eet smakelijk en alvast een fijne jaarwisseling!
Sorry maar wat is knabbelspek??
Dit is knabbelspek syllie π
http://www.vitaalsuper.nl/cache/thumbnails/800/600/b005bc7886d6c661538935a93b98229bf28d8b42.jpeg
Of in de airfryer ….
Zeker! π
Hoihoiii
Wat kun je gebruiken ipv knabbelspek? (We eten geen varken of rund)
Je kunt eventueel fijngemalen crackers gebruiken Sharon! Lijnzaadcrackers of amandelmeel crackers. βΊοΈ
Super, dankjewel. Ga ik uitproberen π
Hartstikke leuk! Succes ?
Moeten alle balletjes door t knabbelspek mengsel of alleen de garnalen?
Het knabbelspek moet als paneermeel gebruikt worden, dus om de balletjes heen π
Groetjes Oanh
Ik ben een beetje aan het kijken wat ik in de toekomst allemaal wil bakken en het valt me op dat bij veel challenges (zoals deze balletjes) niet het aantal KH staat, is dat alsnog te doen?