Maak de vissaus door de chilisaus te mengen met vissaus, citroensap en fijngesneden peper en knoflook.
Verwijder, indien gewenst, het stronkje van de witlof.
Pel de blaadjes van de witlof en leg het speelt op een bord.
Snijd de rode ui in dunne ringen, de tomaat in stukjes en verdeel het met de tonijn over de witlof.
Snijd eventueel verse stukjes peper over het geheel.