Ingrediënten
- 100 ml ongezoete melk
- 40 g gesmolten roomboter
- 25 g erythritol (klik)
- 2 tl wijnsteenbakpoeder (klik)
- 100 g amandelmeel (klik)
- 25 g eiwitpoeder (klik)
- 1 ei
- 1 tl vanille-extract (klik)
- 40 g bevroren rood fruit
Bereidingswijze
Verwarm de oven op 160c.
Meng alle ingrediënten tot een egaal beslag en verdeel het over de 6 bakvormpjes.
Bak de cakejes 20 – 25 minuten goudbruin in de oven.
Notities
Je kunt ze ook eenvoudig invriezen.
Sleutelwoorden: cake, cakejes, koolhydraatarm, glutenvrij, suikervrij, low carb, keto,