Ingrediënten
- 4 eieren
- 60 g kokosmeel (klik)
- 1/4 tl xanthaangom (klik)
- 1 el afgestreken wijnsteenbakpoeder (klik)
- 60 g gesmolten roomboter
- snufje zout
- snuf Italiaanse kruiden
- 80 g roomkaas
Bereidingswijze
Verwarm de oven op 160c.
Mix de eieren luchtig, voeg de overige ingrediënten er aan toe en meng het tot een egaal beslag.
Verdeel het beslag over 4 bakvormpjes, strooi eventueel wat zaadjes of geraspte kaas erover en bak de broodjes 30a35 minuten goudbruin in de oven.
Sleutelwoorden: koolhydraatarm, brood, broodjes, zonder amandelmeel, keto, glutenvrij