Smelt de smeltchocolade samen met de vanille, poedersuiker vervanger, roomboter en slagroom au-bain marie.
Voeg zodra alles gesmolten is de eiwitpoeder in delen toe en roer het geheel tot een egale massa.
Schep het geheel in de bakvorm.
Smelt de witte chocolade vervolgens in een aparte pan en verdeel de chocolade speels over het geheel.
Versier de fudge met choco smiles en laat de fudge minimaal 3 uur opstijven in de vriezer.
Snijd de fudge in 16 stukken.