Ingrediënten
- 65 g amandelmeel (klik)
- 10 g eiwitpoeder (klik)
- 70 g geraspte kaas
- 1 ei
- 45 ml slagroom
- 1/4 tl xanthaangom (klik)
- 1 tl wijnsteenbakpoeder (klik)
- snufje zout
- snuf Italiaanse kruiden
- (optioneel: salami, spekblokjes, ham, tomatenpuree, sambal)
Bereidingswijze
Verwarm de oven op 160c.
Meng alle ingrediënten tot een egaal mengsel en verdeel het over 3 muffin vormpjes.
Bak de muffins 25 a 30 minuten in de oven.
Sleutelwoorden: muffin, muffins, hartig, koolhydraatarm, glutenvrij, keto,