Snijd de broccoli in roosjes en blancheer de broccoli.
Snipper de ui en fruit de ui met spekblokjes in een pan.
Snijd ondertussen de champignons en courgette in stukjes en bak het mee in de pan met ui en spekjes.
Voeg de peper en Italiaanse kruiden toe en na enkele minuten de slagroom en geraspte kaas.
Breng het aan de kook en draai het vuur vervolgens zacht.
Voeg de broccoli toe en laat het gerecht pruttelen tot de “saus” is ingedikt.