Ingrediënten
- 150 g amandelmeel (klik)
- 75 g geraspte kaas
- 1 ei
- 25 g roomboter gesmolten
- snufje zout
- 1/4 tl xanthaangom (klik)
- 1 tl rozemarijn
Bereidingswijze
Meng alle ingredienten tot een mooi deeg.
Leg het deeg tussen een vel bakpapier en vouw het bakpapier dicht.
Maak een mooi plak van het deeg met behulp van een deegroller.
Snijd vierkant of rechthoekige vormpjes in het plak deeg en bak de crackers 20 a 25 minuten in de oven op 160c.
Notities
Hoe platter de crackers hoe knapperiger ze worden!
Sleutelwoorden: cracker, crackers, koolhydraatarm, koolhydraatarme, scrocchi, borrel, keto,