Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Tasty frittata!

  • Bereidingstijd: 35 minuten
  • Porties: 1
  • Aantal koolhydraten: 4.5khd

Ingrediƫnten

  • 1 el kokosolie
  • 30 g ui
  • 50 g champignons
  • 60 g spinazie
  • 50 g chorizo
  • 3 eieren
  • 3 el ongezoete amandelmelk
  • 1 tl tomatenpuree
  • 40 g geraspte kaas
  • peper, zout, paprikapoeder, chili flakes

Bereidingswijze

Snijd de ui en fruit de ui met kokosolie in een pannetje.
Snijd de champignons in plakjes en doe het bij de ui in het pannetje en bak het kort mee.
Snijd ondertussen de chorizo in blokjes en doe het samen met de spinazie in het pannetje.
Doe alles in een ovenschaaltje.
Kluts het ei met melk en tomatenpuree, giet het over het geheel in de schaal en strooi de geraspte kaas en droge kruiden over het gerecht.
Doe de schaal 8 minuten in een voorverwarmde airfryer op 175c.
(als je geen airfryer hebt doe je hetzelfde alleen dan voor 25 minuten in de oven)


Sleutelwoorden: Koolhydraatarm, keto, low carb, glutenvrij, oven, schotel, frittata, omelet,