Ingrediënten
- 35 g zonnebloemmeel (klik)
- 20 g eiwitpoeder (klik)
- 75 g Griekse yoghurt
- 1 ei
- 30 g bevroren fruit
- 25 g bruine suikervervanger (klik)
- 1 tl vanille-extract (klik)
- 2 tl wijnsteenbakpoeder (klik)
- snufje zout
- 20 g gesmolten roomboter
Garnering:
Bereidingswijze
Verwarm het wafelijzer.
Meng alle ingrediënten en schep 1/4e deel van het mengsel per wafelvorm.
Bak de wafels goudbruin in het ijzer.
Garneer de wafels eventueel met poedersuikervervanger of een verse dot slagroom.
Notities
Je kunt de wafels ook prima invriezen!
Sleutelwoorden: koolhydraatarm, low carb, keto, wafel, wafels, zoet, zonnebloem, meel, zonnebloemmeel, glutenvrij