Name: Bitterkoekjes choco cakejes!
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 6 bitterkoekjes volgens dit recept; 125 g amandelmeel (klik); 30 g cacaopoeder; snufje zout; 50 g gesmolten roomboter; 25 g volle kwark (of Griekse yoghurt of roomkaas); 2 eieren en 2 eidooiers (de eidooiers die je over hebt van het maken van de bitterkoekjes); 50 g erythritol (klik); 1 tl vanille-extract (klik)

Ingrediënten

6 bitterkoekjes volgens dit recept
125 g amandelmeel (klik)
30 g cacaopoeder
snufje zout
50 g gesmolten roomboter
25 g volle kwark (of Griekse yoghurt of roomkaas)
2 eieren en 2 eidooiers (de eidooiers die je over hebt van het maken van de bitterkoekjes)
50 g erythritol (klik)
1 tl vanille-extract (klik)

Bereidingswijze

Maak de bitterkoekjes volgens dit recept.
Verwarm de oven op 160c.
Breek de bitterkoekjes in stukken en meng het met de rest van de ingrediënten.
Verdeel het mengsel over 3 vormpjes en bak de cakejes 25 minuten in de oven.

Sleutelwoorden: koolhydraatarm, koolhydraatbewust, low carb, keto, koolhydraatbeperkt, glutenvrij, cake, cakejes, chocolade, bitterkoek, bitterkoekjes