Vandaag ga ik de deur uit dus heb ik deze ochtend een soort kruidige kaas koeken/broodjes gemaakt van kokosmeel. Ze zijn aan de buitenkant een beetje crispy en van binnen zacht. Die neem ik heerlijk mee!
Voor de mensen die niet zo van amandelmeel houden is dit misschien wel een fijn receptje. Hij is makkelijk om te maken en ook ideaal voor het maken van crackers of kleinere hartige koekjes!
Ik heb deze BPA-vrije bakvorm gebruikt.
Bekijk mijn kookboeken hier voor meer exclusieve recepten!
Klik hier voor meer broodjes recepten!
Print
Kruidige kokos kaas broodjes!
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Porties: 6 broodjes
- Aantal koolhydraten: 2,2 g khd per broodje
Ingrediënten
- 50 g kokosmeel (klik)
- 2 eieren
- 75 g geraspte kaas
- 25 g gesmolten roomboter
- 110 g roomkaas
- 1/2 tl Italiaanse kruiden
- 1 tl wijnsteenbakpoeder (klik)
- snufje zout
- 10 g geraspte kaas
Bereidingswijze
Verwarm de oven op 160c.
Meng alle ingredienten en houd een beetje geraspte kaas over voor bovenop de broodjes.
Verdeel het mengsel over 6 bakvormpjes en strooi de resterende kaas erover.
Bak de broodjes 25 minuten goudbruin in de oven.
Notities
De broodjes zijn heerlijk met een beetje sambal of tomatenpuree!
Sleutelwoorden: kokosmeel, broodje, koek, koeken, koolhydraatarm, low carb, keto, glutenvrij
Heb je mijn nieuwe ebook, Snelle toegankelijke koolhydraatarme recepten al gezien?
