Hartige snacks zoals deze viskoekjes zijn altijd heerlijk als voorgerecht, bijgerecht of snack! Deze zijn makkelijk om te maken, super smaakvol en zo op tafel getoverd!
Bekijk mijn nieuwste kookboek hier voor meer exclusieve recepten!
Print
Viskoekjes!
- Bereidingstijd: 25 minuten
- Porties: 5
- Aantal koolhydraten: 1.2 g khd per koekje
Ingrediënten
- 300 g kabeljauwfilet
- 2 tl knoflookpoeder
- 1 tl uienpoeder
- 4 takjes verse koriander
- peper
- 1 ei
- 1/2 el rode currypasta (recept boek 2 klik) of uit de supermarkt
- 1 el sojasaus
- 1/2 el sesamzaadjes
Bereidingswijze
Snijd de kabeljauwfilet in blokken en doe het samen met alle ingrediënten in de keukenmachine en maal het fijn.
Maak er 5 viskoekjes van en bak ze op middelhoog vuur in een pan met kokosolie.
Niet teveel aan friemelen aan de viskoekjes, draai ze na ongeveer 4 minuten voorzichtig om als ze goudbruin gekleurd zijn.
Sleutelwoorden: Koolhydraatarm, keto, low carb, glutenvrij, vis, koek, koekjes, hartig
Bestel mijn nieuwste kookboek hier voor meer exclusieve recepten!
Ben altijd al dol geweest op viskoekjes. Vandaag voor de eerste keer deze koolhydraatarme versie gemaakt. Echt heerlijk en super makkelijk om te maken!