Hartige snacks zoals deze viskoekjes zijn altijd heerlijk als voorgerecht, bijgerecht of snack! Deze zijn makkelijk om te maken, super smaakvol en zo op tafel getoverd!
Print
Viskoekjes!
- Bereidingstijd: 25 minuten
- Porties: 5
- Aantal koolhydraten: 1.2 g khd per koekje
Ingrediënten
- 300 g kabeljauwfilet
- 2 tl knoflookpoeder
- 1 tl uienpoeder
- 4 takjes verse koriander
- peper
- 1 ei
- 1/2 el rode currypasta (recept boek 2 klik) of uit de supermarkt
- 1 el sojasaus
- 1/2 el sesamzaadjes
Bereidingswijze
Snijd de kabeljauwfilet in blokken en doe het samen met alle ingrediënten in de keukenmachine en maal het fijn.
Maak er 5 viskoekjes van en bak ze op middelhoog vuur in een pan met kokosolie.
Niet teveel aan friemelen aan de viskoekjes, draai ze na ongeveer 4 minuten voorzichtig om als ze goudbruin gekleurd zijn.
Sleutelwoorden: Koolhydraatarm, keto, low carb, glutenvrij, vis, koek, koekjes, hartig
