Enkele weken geleden plukte ik vlierbloesem voor home made vlierbloesemsiroop! Het is onwijs leuk om te maken heerlijk om te drinken met een schijfje citroen en een beetje munt. Lekker voor de warme zomerdagen! Ik heb ook een video gemaakt van het recept, waar ik stap voor stap uitleg hoe ik de siroop heb gemaakt. Het filmpje kun je hier terug kijken.

Heb je deze heerlijke ijskoffie al gezien?

Bekijk mijn kookboeken hier voor meer exclusieve recepten!

Vlierbloesem siroop

Bereidingstijd: 20 minuten
Porties: Ongeveer 2 liter
Aantal koolhydraten: –

Print recept

Ingrediënten

ongeveer 20 stuks vlierbloesemschermen
1 citroen
ongeveer 200 g erythritol (klik)

Bereidingswijze

Knip de vlierbloesems zo ver mogelijk af (de takjes maken de siroop bitter)
Schud de vlierbloesem voorzichtig uit zodat eventuele beestjes uit de bloesem vallen.
Doe de vlierbloesem in een grote pot of pan en zet net onder water en laat dit enkele dagen staan.
Zeef het water in een pan met daarbovenop een zeef en een theedoek zodat de bloesems en eventuele beestjes achterblijven.
Doe het sap met de erythritol en de citroenschijfjes in een pan en breng dit aan de kook.
Laat het rustig pruttelen totdat de erythritol is opgelost.
Voeg meer erythritol toe naar smaak.Verwijder de citroenschil en giet de siroop in een schone fles, sluit het af en zet het op z’n kop.
Bewaar de siroop op een droge en koele plek en bewaar het na openen in de koelkast.