Het is feest en wie jarig is trakteert! Ik ben vandaag namelijk jarig en ben alweer 36 jaar geworden, allemachtig wat gebeurd er met de tijd! Om het te vieren geef ik vandaag 10% korting weg met de code: Hoera10 bij mijn winkeltje en je ontvangt een gratis zakje snoep! ???? *De korting is alleen niet geldig op de boeken. Wél signeer ik de boeken met een persoonlijke boodschap ❤️

Ik heb eerder deze limoen witte chocolade blondie gemaakt en wat is ie lekker worden! Hij is super makkelijk om te maken en heerlijk van smaak met een fris vleugje limoen. Het heeft wat weg van een fris smeuïg boterkoekje. Leuk om te maken voor bezoek en ook lekker om mee te nemen voor onderweg!

Ik heb de blondie gemaakt in deze keramische springvorm.

Heb je deze blondie recepten al gezien?

Bekijk mijn kookboeken hier voor meer exclusieve recepten!

Limoen blondie!

Bereidingstijd: 30 minuten
Porties: 8 stukjes
Aantal koolhydraten: 2,3 g khd per stukje

Print recept

Omschrijving

Blondie:

175 g amandelmeel (klik)
10 g eiwitpoeder (klik)
1/2 tl xanthaangom (klik)
snufje zout
50 g stroopvervanger (klik)
50 g e rythritol (klik)
15 g gesmolten roomboter
2 eieren
1,5 tl vanille-extract (klik)
sap van 1 limoen
50 g gesmolten koolhydraatarme witte chocolade (klik hier)

Topping:

50 g koolhydraatarme witte chocolade (klik)
limoen schijfjes

Bereidingswijze

Verwarm de oven op 160c.
Smelt de witte chocolade au bain-marie en zet de helft apart voor de topping.
Meng de ene helft gesmolten chocolade met de rest van de ingrediënten tot een egaal beslag.
Giet het beslag in de springvorm en bak de blondie 35a40 minuten in de oven.
Laat de blondie afkoelen en verdeel de resterende gesmolten chocolade erover en garneer wat schijfjes limoen over de blondie.

Sleutelwoorden: koolhydraatarm, glutenvrij, witte chocolade, limoen, citroen, cake, blondie, blondies

Heb je mijn nieuwe ebook, Snelle toegankelijke koolhydraatarme recepten al gezien?