De zon schijnt en er is weer een nieuwe dag aangebroken! Ik vier dat vandaag met deze chocolade pannenkoeken van lupinemeel!
Klik hier voor meer pannenkoeken recepten.
Bekijk mijn nieuwste kookboek hier voor meer exclusieve recepten!
Print
Lupine chocolade pannenkoeken!
- Bereidingstijd: 20 minuten
- Porties: 6 pannenkoeken
- Aantal koolhydraten: 3.3khd per pannenkoek
Omschrijving
Maak ze in een handomdraai met behulp van deze pannenkoekenmaker!
Ingrediënten
- 50 g roomboter
- 5 eieren
- 250 ml ongezoete amandelmelk
- 15 g bruine suikervervanger (klik)
- 150 g lupinemeel (klik)
- 2 tl wijnsteenbakpoeder (klik)
- snufje zout
- 2 el cacaopoeder
- Garnering: poedersuikervervanger (klik)
- Optioneel: Rode vruchten
Bereidingswijze
Smelt de boter en zet het apart.
Mix de eieren samen met de melk.
Doe de bruine suikervervanger, lupinemeel, wijnsteenbakpoeder, zout vervolgens bij de eieren en op het laatst de gesmolten boter.
Meng het tot een egaal beslag en bak 6 pannenkoeken van het beslag.
Garneer de pannenkoeken met poedersuikervervanger en rode vruchten.
Ook heerlijk met de stroopvervanger!
Sleutelwoorden: Koolhydraatarm, keto, low carb, glutenvrij, lupine, meel, pannenkoek,
Bestel mijn nieuwste kookboek hier voor meer exclusieve recepten!
En wat te doen met de gesmolten boter? Dat mis ik in het recept?
Dag Oanh,
wat een ontzettend lekkere recepten zeg! En dat nog wel koolhydraatarm! Ik ben er heel blij mee!
Even over bovenstaand recept van de chocolade pannenkoeken:
Je begint de bereidingswijze met “smelt de boter (50 gram) en zet apart”. Maar de boter komt in het recept nergens meer terug! Gebruik ik die om de pannenkoeken in te bakken? En kan ik dan ook net zo goed kokosolie nemen? Of liever/beter van niet?
Hoi Willy,
Ik zag het inderdaad! Ik heb het recept aangepast:)
En mijn ervaring met kokosolie is dat het wat droger uitpakt, maar als je er misschien meer van gebruikt zou het goed moeten komen!
Succes en groetjes 🙂
Dag Oanh,
als ik een bestelling wil plaatsen in je webshop dan wordt er gevraagd naar een kortingscode.
Hoe kom ik aan een kortingscode?
Hoi Willy,
De korting duurde t/m 31 december, en anders zijn er nog andere kortingscodes (in de vorm van een kortingskaart) die mensen krijgen bij het bestellen van een boek op bol.com geloof ik.
Groetjes Oanh
dan gaat er dus 15 gram sukrin = 15 gram koolhydraten in. dat is al een groot deel van mn dag hoeveelheid! kan dat niet met iets zonder khd?
Dat zijn polyolen Monica. Die worden nieten opgenomen in het lichaam. Netto zitten er 0 g khd in! 🤗