Het is de afgelopen dagen een gezellig ziekenboegje thuis dus was er weinig tijd over om uitgebreid te koken. Desondanks hebben te toch nog heerlijk kunnen eten dankzij de slowcooker! Het was een kwestie van ingrediënten toevoegen en de slowcooker de rest van het werk laten doen. Helemaal top op dagen als deze!
Klik hier voor meer slowcooker recepten.
Bekijk mijn nieuwste kookboek hier voor meer exclusieve recepten!
Print
Rode curry uit de slowcooker!
- Bereidingstijd: 3,5 uur
- Porties: 3
Ingrediënten
- 2 kipfilets
- 2 el rode currypasta
- 150 g paprika
- 2 cm bij 2 cm blokje gember
- 2 cm bij 2 cm blokje laos
- 600 ml romige kokosmelk
- 1 afgestreken el kerrie massala
- snuf knoflookpoeder
- snuf uienpoeder
- snuf gemalen komijnzaad
- snuf gemalen korianderzaad
- 3 laurierblaadjes
- 200 g paddenstoelenmix
- 100 g tauge
Bereidingswijze
Snijd de groenten.
Doe alle ingrediënten behalve de paddenstoelenmix en tauge in de slowcooker en zet hem 6 uur op low.
Doe daarna de tauge en de paddenstoelen in de slowcooker en zet hem tot slot nog een uurtje op high.
Sleutelwoorden: Koolhydraatarm, keto, low carb, glutenvrij, slowcooker, stoofpot, diner, curry, rode,
Bestel mijn nieuwste kookboek hier voor meer exclusieve recepten!
