Vandaag heb ik genoten van een heerlijke maaltijdsalade met gekruide kip. Tijdens het eten bedacht ik mij dat gebakken stukjes bacon en een gekookt eitje perfect passen bij de salade! Hij is lekker voor de lunch of als fris en licht avondeten.
Klik hier voor meer salade recepten.
Bekijk mijn boeken hier voor meer exclusieve recepten!
Print
Salade met gekruide kip
- Bereidingstijd: 15 minuten
- Porties: 1
- Aantal koolhydraten: 5,8 g khd
Ingrediënten
- 1 kippendij
- snufje Italiaanse kruiden
- snufje peper
- snufje paprikapoeder
- snuf chilipoeder
- 50 g sla
- 75 g tomaat
- 75 g komkommer
- 50 g avocado
- 15 g oude kaas (of parmezaanse kaas)
- Optioneel (gebakken bacon, gekookt eitje)
Dressing:
- 1 grote el volle kwark of yoghurt
- 1 tl mosterd
- snufje peper
- snufje zout
- olijfolie
Bereidingswijze
Snijd de kippendij in reepjes en marineer de kip met de Italiaanse kruiden, peper en paprikapoeder.
Verspreid de sla op een bord. Snijd de tomaat, komkommer, avocado en kaas en verdeel het bij de sla op het bord.
Maak de dressing door de ingrediënten te mengen en breng het eventueel naar smaak met zout en peper.
Bak de kippendijtjes goudbruin en leg het op de salade met daaroverheen de dressing.
Kook er eventueel een eitje bij en bak er bacon bij voor een smakelijke toevoeging!
Sleutelwoorden: salade, maaltijd, maaltijdsalade, kip, gekruide, koolhydraatarm, keto, low carb, caesar,
Heb je mijn ebook, snelle, makkelijke toegankelijke recepten al gezien?
Morgen ga ik het weer eens proberen. Mijn man is niet gecharmeerd van courgette hetzij als soep.
Dus morgen hoop ik tijd te hebben met 2 kleintjes hier van mijn dochter