Deze babi pangang is heerlijk in combinatie met bloemkoolrijst of broccoli rijst!
Print
Babi Pangang
- Bereidingstijd: 25 minuten
- Porties: 2
- Aantal koolhydraten: 8.5 g khd hele portie
Omschrijving
Klik op de gekleurde ingrediënten om te zien welke producten ik gebruik.
Gebruik deze veggie ricer om rijst te maken van groenten. Heerlijk bij de babi pangang!
Ingrediënten
Marinade:
- 400 gram varkenslappen
- 1 el olijfolie
- 3 el sojasaus
- scheutje citroensap
- 1/2 ui
- knoflookpoeder
- 2 tl gemberpoeder
- geroosterde sesamzaadjes
Saus:
- 1 tl sambal
- 1/4 fijngesneden ui
- scheutje citroensap
- 65 gram tomatenpuree (ah basic 11khd per 100 gram)
- 1 el bruine suikervervanger (klik)
- 2 el suikervrije ketchup (klik)
- 150 ml water
- 1/4 tl xanthaangom (klik)
Bereidingswijze
Snijd het uitje fijn en maak de marinade door alle ingrediënten bij elkaar samen te voegen. Marineer het vlees in de marinade voor (het liefst) minimaal 4 uur of over de nacht.
Maak ondertussen de saus door het uitje te fruiten in olijfolie met de tomatenpuree en daarna de rest van de ingrediënten bij elkaar op te warmen in een pan.
Doe er tot slot xanthaangom bij om het sausje te laten binden.
Bak vervolgens het vlees kort aan beide kanten goudbruin in een pan met olijfolie en snijd het daarna in repen
Giet het sausje over het vlees en klaar is de babi pangang!
Sleutelwoorden: Koolhydraatarm, keto, low carb, glutenvrij, babi, pangang, chinees,
Bestel mijn nieuwste kookboek hier voor meer exclusieve recepten!
mmm lijkt me heerlijk in het weekend ga ik dit maken kan ik ook kip hiervoor gebruiken
Kip is wel anders, maar dat zou ook kunnen hoor! ?
Wat is arrowroot?
Dat is glutenvrije bindmidd Jorieke ☺️ Je kunt ook johannesbroodpitmeel gebruiken, daar zit minder khd in ☺️
Heb je de varkenslappen laten sudderen of zijn ze ook heel gaar na kort aanbraden zoals ik lees? Lijkt het op een soort suddervlees met draadjes? Ben benieuwd 🙂 leuke site! Ik ga je boek voorbestellen!
Kort aanbraden ja! Anders worden ze wat taai vrees ik ☺️
En leuk Chantal! Ik kan niet wachten tot het boek er is ?
Hoi,
Zou je ook een lekkere tjap tjoy willen maken ? De groente is geen probleem, maar ik krijg de saus niet goed. En eet het zo graag. Heerlijk met garnalen, kip, beef etc
Ik hoop dat dit een nieuwe challange wordt 😉
Groetjes, Manon
Wat een heerlijk recept. Heb het vandaag voor het eerst gemaakt! Zelfs mijn man die heel kritisch is heeft zitten smullen
Van de week gemaakt en we hebben gesmuld, het was heerlijk
Er is bij dHoogvliet tomatenpuree van 9,5 kh per 100gr. ( Victoria )
Gr. Sylvia
kan iemand mij vertellen waar ik Arrowroot kan kopen
De tuinen/Holland en Barret en online te bestellen, iets goedkoper, maar verzendkosten.
Vandaag de babi pangang gemaakt , met speklappen in wat grotere stukjes , echt heerlijk ! De stevia kristalsuiker had ik vervangen voor Sukrin gold
Zo hé, ik had al zo lang zin in Chinees en deze was heerlijk! Gemaakt met schouderkarbonades voor dat extra beetje vet aan het vlees. Even het bot eraf, marineren en bakken maar. Samen met bloemkoolrijst, was smullen.
Geweldig recept
Maar weet je hoe je het nog echtere smaak krijgt ( van het vlees)
De procureur koken in soya 1,5 kg
Bouillonblokjes
Anijsster
Dit 1,5 koken
Dan aflaten koelen
Dan in schijven snijden
En in de zonnebloem olie bakken
En dan jouw recept van de saus
De echte zit boordevol suikers.
Bedankt