Het recept van deze verrukkelijke vanille ijs heb ik gemaakt in de afgelopen vakantie. Hij is heerlijk romig en makkelijk om te maken. Ik heb het gemaakt in de ijsmachine, maar je kan deze ook zonder ijsmachine maken. Het is een ideaal recept als lekkere basis voor allerlei heerlijke variaties. Je kan er bijvoorbeeld vers fruit door doen, een vleugje chocolade, koekkruiden of bijvoorbeeld deze koolhydraatarme witte chocolade Allemaal heerlijk!
Meer ijs recepten vind je hier!
Bekijk mijn nieuwste kookboek hier!
Print
Vanille roomijs
- Bereidingstijd: 2 uur
- Porties: 2
- Aantal koolhydraten: 2 g khd per portie
Omschrijving
Klik op de gekleurde ingrediënten om te zien welke producten ik gebruik.
Ingrediënten
- 3 eidooiers
- 2 tl vanille-extract (klik)
- 75 g bruine suikervervanger (klik)
- 100 ml slagroom
- 150 ml ongezoete amandelmelk
- snufje zout
Bereidingswijze
Mix de eidooiers en bruine suikervervanger luchtig en schuimig met de mixer.
Voeg na enkele minuten de slagroom, amandelmelk en het snufje zout toe en mix het nogmaals enkele minuten schuimig.
Giet het geheel in de ijsmachine en laat de machine draaien tot het ijs een romig structuur.
Je kan het ijs ook maken zonder ijsmachine. Schenk het ijsmengsel (gemaakt zoals hierboven staat omschreven) in een bak en schep het ijs elk half uur/uur om zodat het romig blijft en niet kristalliseert.
Sleutelwoorden: Koolhydraatarm, keto, low carb, glutenvrij, ijs, ijsjes, vanille, roomijs
Bestel mijn nieuwste kookboek hier voor meer exclusieve recepten!
