Deze zuurkool ovenschotel is een van mijn favoriete gerechten als het lekker fris is buiten! Hij is rijkelijk gevuld, rijk aan smaak, en vult heerlijk. Het vleugje kerrie vind ik persoonlijk verrukkelijk! Mij kan je er voor wakker maken.
Klik hier voor meer smakelijk diner recepten!
Heb je deze fijne kruidenpotjes al gezien? Perfect voor de georganiseerde kruidenla of kruidenkast!
Bekijk mijn nieuwste kookboek hier voor meer exclusieve recepten!
Print
Zuurkool kerrie ovenschotel!
- Bereidingstijd: 45 minuten
- Porties: 3
- Aantal koolhydraten: 5.2 g khd per portie
Ingrediënten
- 600 g bloemkool
- 1 tl nootmuskaat
- 350 g gehakt
- 200 kastanjechampignons
- 1 rookworst
- 125 g spekblokjes
- 250 g zuurkool
- 50 g geraspte kaas
- 1 tl mosterd
- 1 tl sambal
- 1 el kerrie massala poeder
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175c.
Snijd de bloemkool in roosjes en kook ze beetgaar. Giet het goed af, pureer de bloemkool met een staafmixer en voeg de nootmuskaat toe.
Knijp het vocht uit de bloemkool.
Laat de zuurkool uitlekken in een vergiet.
Bak ondertussen de spekblokjes crispy en voeg vervolgens het gehakt toe met de sambal, mosterd en alle droge kruiden. Snijd de champignons in stukjes en doe het bij het gehakt.
Als het gehakt klaar is doe je het in een ovenschaal, gevolgd door de zuurkool, plakjes rookworst, bloemkoolpuree en strooi tot slot de geraspte kaas over het geheel.
Doe de zuurkool ovenschotel 30 minuten in de oven totdat de kaas mooi goudbruin is geworden.
Sleutelwoorden: Koolhydraatarm, keto, low carb, glutenvrij, zuurkool, kerrie, oven, ovenschotel, gehakt
Bestel mijn nieuwste kookboek hier voor meer exclusieve recepten!
Krijgbeen errormelding, als ik klik op die link naar de kaasdoek.
Ohhhh als het goed is moet ie het nu doen Hetty! 🤗
Wanneer moet de nootmuskaat erin? Ik heb hem maar over de bloemkool gedaan…
Hoi ik mag geen worst en spekjes eten wat kan ik het beste ter vervanging gebruiken
Je kan dat eenvoudig weglaten hoor! Anders kan je makkelijk de vegetarische worst proberen 🤗
Kan dit ook met pompoen?
Uiteraard!
Heeeerlijk! Vandaag gegeten ❤️
Hey, ik ben net begonnen met koolhydraten arm eten maar ik snap de totale van de koolhydraten niet want 200 gram bloemkool is al 10 gram koolhydraten, ik kom dan op een totaal van 16 koolhydraten in my fitness pall ipv 5.2 p.p. Reken ik iets verkeerd? Heb alle hoeveelheden door 3 gedeeld aangezien het recept voor 3 personen is.
Hoi Oanh, welke rookworst en kerrie masala poeder gebruik je?
Wat een heerlijk recept. Geweldig !
Bedankt….. 🥰
Jaaa fijn dat het gesmaakt!! 🥰
Het was heerlijk.
Ik vind 200 kastanjechampignons best veel… ;-)))
Ik heb vanavond deze schotel gemaakt en ik ben dus absoluut geen zuurkool fan en ook ovenschotels met gehakt is niet favoriet. Maar ik moet zeggen dat ik deze schotel zeer smakelijk vond.
We hebben nog genoeg over om ook morgen hier nog van te kunnen eten. Ik ga deze schotel zeker nog vaker maken.
Jaaa super leuk om te lezen Alice! Hij is ook zeker een van ons favorieten! 🥰
Is toch zelfde als dit recept van jou? https://www.oanhskitchen.nl/zuurkool-ovenschotel/
Is er ook een vega variant?
Vanavond gemaakt. We hebben ervan gesmuld
Dit komt zeker vaker op tafel.
Echt comfort food!
Bloemkool puree van maken en daarna nog het vocht eruit knijpen??