Het zonnetje scheen optimaal en het was warm vandaag, dé dag voor een heerlijk bakje roomijs! Ik heb de ijsmachine uit de kast getoverd en afgestoft en dit heerlijke koolhydraatarme en vegan roomijs gemaakt! Hij was verrukkelijk, lekker fris en zacht van smaak. Hij is heerlijk romig en makkelijk om te maken. Ik heb het gemaakt in de ijsmachine, maar je kan deze ook zonder ijsmachine maken. Het is een ideaal recept als lekkere basis voor allerlei heerlijke variaties. Je kan er bijvoorbeeld vers fruit door doen, een vleugje chocolade, koekkruiden of bijvoorbeeld deze koolhydraatarme witte chocolade Allemaal heerlijk!
Meer ijs recepten vind je hier!
Bekijk mijn kookboeken hier voor meer exclusieve recepten.
Print
Kokos roomijs!
- Bereidingstijd: 1 uur
- Porties: 4 porties
- Aantal koolhydraten: 2,5 g khd per portie
Ingrediënten
- 500 ml romige kokosmelk
- 30 g erythritol (klik)
- 2 tl vanille-extract (klik)
Bereidingswijze
Voeg alle ingrediënten in de ijsmachine en laat het ijs 30-45 minuten draaien tot een romig structuur.
Notities
Je kunt het ijs ook maken zonder ijsmachine. Schenk het ijsmengsel (gemaakt zoals hierboven staat omschreven) in een bak en schep het ijs elk half uur/uur om zodat het romig blijft en niet kristalliseert.
Sleutelwoorden: koolhydraatarm, vegan, ijs, kokos, suikervrij
Bestel mijn nieuwste kookboek hier voor meer exclusieve recepten!
