Het vinden van een goed recept voor roti vellen heeft lang geduurd. Vaak waren ze te slap, te hard of te eiig. Ik ben zo blij dat het is gelukt en ben zelfs een beetje trots! Met deze babes kun je roti eten zoals het hoort. Je scheurt er een stukje van af, en gebruikt het als het ware als een lepel om je heerlijke kip massala mee op te eten!
De roti vellen zijn heerlijk bij deze kip kerrie.
Bekijk mijn nieuwste kookboek hier voor meer exclusieve recepten!
Print
Koolhydraatarme en glutenvrije Roti bladen!
- Bereidingstijd: 20 minuten
- Porties: 4
- Aantal koolhydraten: 2.8 g khd per stuk
Ingrediënten
- 75 g amandelmeel (klik)
- 75 g lijnzaadmeel (klik)
- 30 g sojameel
- 30 g psylliumvezels (klik)
- 1/4 tl knoflookpoeder
- 1/2 tl kerrie masala
- 1/2 tl gemalen komijnzaad
- 240 ml warm water
Kip massala (3 personen)
- 1 kipfilet
- 4 kippenvleugeltjes
- 2 teentjes knoflook
- 1 ui
- 200gram kouseband
- 1 biologisch bouillonblokje
- 1 el tomatenpuree
- snufje peper
- snufje komijnzaad
- snufje kerriepoeder
- snufje korianderzaad
- snufje cayennepeper
- kokosolie
- 3 eieren
- water
Bereidingswijze
Meng alle droge ingrediënten bij elkaar en doe op het laatst het water erbij. Meng het snel tot een deeg en laat het enkele minuten rusten. Maak er 4 bollen van en leg het tussen 2 vellen bakpapier. Rol met een deegroller platte roti bladen en bak het in een pan met kokosolie op middelhoog vuur. Draai de roti om zodra hij goudbruin is en herhaal dit tot je 4 roti bladen hebt.
Bereidingswijze kip massala:
Snijd het uitje in stukjes en fruit dit in een pan met een fijngeperst knoflookje.
Snijd de kouseband in stukjes en zet deze aan de kant.
Snijd ondertussen het kipfilet in blokjes en voeg dit toe aan de pan met de kippenvleugels.
Strooi nu alle kruiden bij de kip met de tomatenpuree.
Als de kip een bruinig jasje heeft gekregen voeg je het bouillonblokje toe.
Voeg na 2 minuten heet water toe totdat de kip nét onder water staat.
Voeg dan direct de kouseband toe en als het kookt kan je het vuur laag zetten en 30 minuten laten pruttelen. Kook ondertussen de eitjes. Na de 30 minuten kan het worden opgediend.
Sleutelwoorden: Koolhydraatarm, keto, low carb, glutenvrij, roti, bladen, kip, kerrie, masala,
Bestel mijn nieuwste kookboek hier voor meer exclusieve recepten!
Woei, die roti bladen ga ik van de week gelijk proberen… alleen dan met de vegetarische versier erbij. Bedankt!
Hartstikke leuk Chris! Alvast smakelijk eten ?
woh hier zaten we echt op te wachten de vullen bevat geen khd?
INGREDIËNTEN 4 STUKS
2.8khd per stuk
Lijnzaadmeel, waar kan ik dat kopen?
Ik ken alleen gebroken lijnzaad en vind nergens lijnzaadmeel.
Helaas heb ik zelf geen keukenmachine die er wel meel van kan maken.
Groetjes Elin
Je maakt mijn weekend helemaal goed met dit recept!
Wat doen we met de eieren. Koken?
Jazeker 🙂
Wat doen we met de eieren?
Koken! 🙂
Heb je een tip voor het vervangen van de soja? Ik ben er allergisch voor 🙁
Wist je dat heel veel lchf geen soja eten?
Het ziet er heerlijk uit! dus als je geen vervanging weet maak ik ze zeker voor de rest van de familie!
Je zou kokosmeel kunnen proberen Noon! 🙂
Hallo, Ik ben allergisch voor soja. Met wat kan ik het vervangen.
Ik ben ook allergisch voor pinda en tarwe.
Je zou misschien kokosmeel kunnen proberen. Al zal het niet 1 op 1 te vervangen zijn en de textuur waarschijnlijk veranderen. 🙂
hoeveel khd bevat de curry per persoon?
Ik heb 20 gram kokosmeel i.p.v. 30 gram soyameel gebruikt. Dat werkt ook goed.
Wat goed Els! 🙂
dank je Els voor het delen dat ga ik ook proberen. de rest van het recept neem ik verder gewoon aangehouden?
Ik ga m proberen. Heb iig allebei je boeken besteld gisteren, je maakt het koolhydraatloze eten tot een feestje zo 🙂
Wat leuk Inge! Onwijs veel plezier met de boeken en veel smakelijke momenten toegewenst!
Groetjes Oanh
Ik heb ze gemaakt maar de kleur was echt bijna zwart en dat was nog voor het bakken. Enig idee hoe dat komt? Op jouw plaatje zien ze er veel lichter uit?
Elke oven verschilt, dus ik denk dat die van jou dan lager en minder lang hoeft te bakken 🙂
Ik heb ze gemaakt maar de kleur was zwart en dat was nog voor het bakken
Het zag er helemaal niet zo licht uit als op het plaatje. Deze roti’s vond ik niet geslaagd, ik heb wel je 2 kookboeken aangeschaft want ik heb ook andere recepten van je gemaakt die vond ik top!
Kan je de psyllium vezels ook vervangen door iets anders? Bijv kokosmeel? Ik wil ze graag vanavond maken, maar heb dat niet in huis.
De psylliumvezels hebben wel een belangrijke functie. Je zou het kunnen proberen te vervangen met kokosmeel, allen denk ik dat het wel lastig wordt! 🙂
Ooww ik heb ze niet in de oven gemaakt je moet roti toch bakken. Maar het deeg was al zo zwart? Ik snap niet wat ik verkeerd gedaan heb 🤔
Hoi!! OMG…als Hindoestaanse meid die een KHD arme levenstijl aanhoudt moet ik dit recept uiteraard gaan uitproberen! Ik wordt er iig gelukkig van dat een een KHD arme variant op te vinden is 🙂
Haha! Ik ben benieuwd wat je er van vindt Sahnti! X
Klinkt super. Kun je lijnzaad ook zelf malen in een foodprocessor tot meel?
Zó blij met dit recept! Nog niet gemaakt, maar ga dit zeker binnenkort doen. Ben heel benieuwd! Niet alleen voor mij omdat het kha is maar ook voor mijn dochter met Coeliakie! Dank je voor dit recept!
Ahhhh ik hoop dat jullie het net zo lekker vinden als ik! 🤗
Fijn dit!!! Vraagje, zou je ze evt een dag van tevoren kunnen maken en bewaren in de koelkast?
Hallo Oanh
Tijdens het mengen komen van alle meelsoorten bij elkaar krijgt het een donkere kleur al bij het mengen. Want lijnzaad meel is donker van kleur. wat doe ik verkeerd. want zoals het bij jou op het plaatje is , is het bij mij echt niet zo.
Recept is voor 3 personen en er staat dat er 4 vleugeltjes nodig zijn. Is dat voor de broodnodige reuring aan tafel? 😀
Wat een heerlijke roti vellen. Ze vielen wst dikker uit, maar smaakten uitstekend. Ga ik zeker nog eens maken!
De personen waar het deeg donker was gebruikten zwart lijnzaad denk ik , recept zal met gouden lijnzaad zijn