Deze toastjes zijn een echte traktatie! Ik vind de knapperige toastjes in combinatie met romige guacamole en warm gebakken champignons een hemelse combinatie. Een top lunch!
Bekijk mijn nieuwste kookboek hier voor meer exclusieve recepten!
Print
Koolhydraatarme toastjes met guacamole en champignons!
- Bereidingstijd: 15 minuten
- Porties: 2
Omschrijving
Je shopt de toastjes hier.
Ingrediënten
- 4 grote kastanjechampignons
- 2 el kokosolie
- 4 kleine avocado’s
- 1 teentje knoflook
- 1/2 sjalotje
- 4 snoeptomaatjes
- snuf peper
- snufje paprikapoeder
- 2 el creme fraiche
- 2 toastjes (klik)
- klein handje rucola
Bereidingswijze
Snijd de champignons in plakjes en bak de champignons in kokosolie. Pureer de avocado’s met de knoflook, sjalotje, tomaatjes, peper, paprikapoeder en creme fraiche.
Verdeel de guacamole over de toastjes met daarbovenop de gebakken champignons en een beetje rucola.
Sleutelwoorden: Koolhydraatarm, keto, low carb, glutenvrij, toast, toastjes, avocado, guacamole, champignon, champignons
Bestel mijn nieuwste kookboek hier voor meer exclusieve recepten!
De toostjes zijn uitverkocht. Wanneer komen deze weer?
Dag Frieda,
De toastjes zijn niet uitverkocht zie ik. Welke bedoel je?
Groetjes Oanh