Voor de Wednesday challenge deze week heb ik het veelgevraagde verzoekje “iets met asperges” gekozen! Dit gerecht vind ik mega lekker en het is zo ontzettend makkelijk om klaar te maken. Een echte aanrader!
Klik hier voor meer asperge recepten.
Bekijk mijn nieuwste kookboek hier voor meer exclusieve recepten!
Print
Romige asperges uit de oven!
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Porties: 2 personen
- Aantal koolhydraten: 11 g khd per persoon
Ingrediënten
- 500 g asperges (met het kontje er al afgesneden) Ik heb zowel witte als groene gebruikt
- 50 g bacon
- 200 g kastanje champignons
- 200 ml slagroom
- 100 g geraspte kaas
- peper
- knoflookpoeder
Bereidingswijze
Verwarm de oven op 175c.
Snijd 1 cm van het kontje van de asperges af.
Schil de witte asperges en blancheer de asperges ongeveer 4 minuten in een pan met kokend water.
Leg de asperges vervolgens in een ovenschaal.
Bak de bacon in de pan en voed na enkele minuten de champignons toe.
Ik heb de champignons uit elkaar gehaald met mijn handen zodat je grove stukken krijgt.
Bak het ongeveer 5 minuten en schenk dan de slagroom erbij.
Strooi de geraspte kaas, de peper en de knoflookpoeder erover en laat de saus enkele minuten indikken.
Schenk de saus over de asperges en zet de ovenschaal ongeveer 20 minuten in de oven totdat het geheel een mooi goudbruin laagje heeft gekregen.
Sleutelwoorden: Koolhydraatarm, keto, low carb, glutenvrij, asperge, asperges, oven, romig
Bestel mijn nieuwste kookboek hier voor meer exclusieve recepten!
Ooh ik heb alle ingredienten in huis. Dit wordt mijn avondeten
Wat leuk!! Smakelijk alvast ?
Wat ziet dat er lekker uit. Ga het zeker maken. Dankjewel voor het mqken van deze challenge,
Graag gedaan Kitty! Eet smakelijk alvast ?
Ziet er heerlijk uit ik ga het morgen maken ik heb de asperge al in de koeling Liggen
Hartstikke leuk!! Genieter alvast Sylvia! ?
Waarom is er een beperking van de champignons? Groente mag toch onbeperkt.
Champignons hebben niet zoveel khd. Onbeperkt is niet helemaal waar, ook in groenten zitten khd ?
Echt een van de meest lekkere recepten met asperges ooit! De room vervangen door koksroom light . Volg sinds kort koolhydraat arm dieet. Ik ga verder kijken op je website.
Wat fijn dat je hebt genoten Francisca!