Stamppotje

Voor de challenge van deze week heb ik 2 receptjes gemaakt om de herfst in te luiden. Het is dit overheerlijke stamppotje en een smaakvolle stoofpot geworden! Ik heb knolselderij, flespompoen, bloemkool en spruiten gekozen maar je kan er natuurlijk altijd je eigen draai aan geven. Probeer bijvoorbeeld andijvie, wortelpeterselie, spinazie of bijvoorbeeld gebakken spekblokjes.

Ik heb het stoofpotje gemaakt met de slowcooker, maar een gewone stoofpan werkt natuurlijk ook gewoon prima 🙂

Hier komt het recept:

Ingrediënten 3 personen

 8,5 khd per persoon

  • 250 g knolselderij
  • 200 g flespompoen
  • 150 g bloemkool
  • 150 g spruiten
  • 1 blokje groentebouillon
  • snufje nootmuskaat
  • snufje peper

Bereidingswijze:

Verwijder de schil van de knolselderij en flespoempoen, snijd de bloemkool in roosjes en snijd het kontje van de spruiten.
Snijd de knolselderij en lespompoen in grove blokken en kook alle groenten beetgaar in een ruime pan met water en een groentebouillonblokje.

Giet de groenten af, stamp het geheel en strooi er een snuf nootmuskaat en peper over.

Geniet! X

One Comment

  1. Dat recept van de koolhydraatarm stoofpot is BULSHIT . Veel te Veel groenten , en daarom veel te duur geworden ! Wat een onzin recept !

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.