Dit gerecht is een Indonesisch gerecht gemaakt met kippendijen (varkenshaas wordt ook weleens gebruikt) en mij lijkt het ook lekker met stoofvlees. Het is een smaakvol en kruidig gerecht met een pittig randje door de sambal, het is een beetje romig en heeft wat weg van saté door de pindakaas. Als je houdt van kipsaté is dit gerecht een echte must-try!
Heerlijk in combinatie met deze nasi of rijst van bloemkool of broccoli. Je maakt in een handomdraai rijst van groenten met deze veggie ricer! !
Bekijk mijn nieuwste kookboek hier voor meer exclusieve recepten!
Print
Duivelsvlees!
- Bereidingstijd: 45 minuten
- Porties: 4 personen
- Aantal koolhydraten: 4,5 g khd per portie
Ingrediënten
- 500 g kippendijen
- 50 g uien
- 2 teentjes knoflook
- 4 el kokosolie
- 1 tl knoflookpoeder
- 11/2 tl laos / gemberpoeder
- 1/2 tl chilipoeder
- 1/2 tl korianderpoeder
- 1/2 tl citroengras
- 1/2 tl kurkuma
- 1/2 tl komijn
- 1/4 tl kaneel
- Snufje peper
- Snufje zout
- 175 g champignons
- 100 g snijbonen
- 15 g tomatenpuree
- 25 ml sojasaus
- 2 el azijn
- 50 g pindakaas (klik)
- 75 g creme fraiche
- 35 g bruine suikervervanger (klik)
- 1 el sambal (naar wens)
Bereidingswijze
Snijd de kippendijen in blokjes en de uien en knoflook fijn.
Fruit het samen in een pan met kokosolie en voeg alle droge kruiden toe.
Snijd de champignons en snijbonen in stukjes en voeg het met de rest van de ingrediënten bij de kip in de pan.
Laat het geheel sudderen tot de kip mals is gestoofd.
Bestel mijn nieuwste kookboek hier voor meer exclusieve recepten!
Hoi lieve Oanh.
Heeeeeeel knap van jouw dat je enkele keren per week recepten met ons wil delen.Suuuuuuper vind ik dit.Hiervoor was ik ook bij iemand anders ingeschreven,maar telkens keer op keer kreeg ik constant meldingen om te kopen en te kopen en nogmaals te kopen????????
Bij jouw is dit helemaal niet zo,jij zegt het wel eens een keertje of je verteld in je recepten waar we sommige producten kunnen kopen……maar nooit gepusht ????
Dus dankjewel dankjewel ???? Oanh.
En nu genoeg gezeurd want nu ben ik in blijde verwachting aan het wachten op mijn boekie dat ik bij je besteld heb.Boek ZEVEN alweer.Doe zo voort lieve Oanh.
Knuffels Anita uit België ❤️????
★★★★★
Bedoel je echt 1 hele BOL knoflook in dit recept? En moet dat dan verse knoflook of gedroogde?? BVD.
★★★★★
Sorry Oahn, ik las het recept niet goed….2 teentjes knoflook, niet ’n hele bol (waar las ik dat dan, haha..) Fijne dag@
Als ik het zou maken met rundvlees moet dan nog wat bouillon bij ivm de langere suddertijd?
Maar bedoel je nu Laos of djahe?
Hoi ipv kokos olie olijfolie ook oke?
Mvg tess
Erg smaakvol, zeker voor herhaling vatbaar
★★★★★
Ohh super leuk om te lezen Patrick! 🙂